Cómo mantener tu parrilla en buen estado

Si bien solemos darles un uso casi rústico a nuestras parrillas, lo cierto es que, si queremos extender su durabilidad y evitar el desgaste, debemos realizar cada tanto un pequeño mantenimiento. A continuación, te facilitamos una lista de algunas cuestiones que deberías tener en cuenta para cuidar correctamente tu parrilla o fogonero:

No todas las parrillas son iguales

Este punto es importante, ya que existen muchos tipos de parrilla. Cada una de ellas se
diferencia en varios aspectos, ya sea por el material con que está hecha, la calidad del trabajo y, por supuesto, su durabilidad. Por ejemplo, algunas chulengo o parrillas hechas de tambor, no cuentan con la bandeja donde va el carbón, por lo que debemos hacerle una base con ladrillos para evitar que, con el calor, se desfonde.

Límpialas después de usar

No importa qué tipo de parrilla tengas, después de cada uso es fundamental que la
limpies. Esto nos ayuda a retirar todas las suciedades e impurezas que se quedaron
pegadas. Además, de esta manera evitaremos que la carne se llene de malos olores y
bacterias que pueden aparecer si usamos una parrilla sucia en otras oportunidades.
Para limpiarla, puedes utilizar periódicos viejos, bicarbonato de sodio e incluso cebolla: muchos aseguran que, junto al limón, tiene un fuerte poder antibacterial y
desengrasante.
Para quitar el óxido, puedes utilizar vinagre, que funciona muy bien gracias a su
naturaleza ácida.

Siempre caliente

El momento aconsejable para limpiar una parrilla es después de haber sacado completamente la carne. En este instante, el calor facilita la eliminación de las partículas de comida y, por lo tanto, la parrilla se encuentra en un estado ideal para la limpieza. Una vez que se enfríe, la comida pegada y la grasa se endurecerán mucho más.

Usa protección

La parrilla debe estar protegida luego de cada uso. Por eso, es recomendable colocar una
cubierta sobre ella. También debemos tenerla en un lugar seguro, lejos de la lluvia. Esto
es importante para los largos períodos en que no la utilizas. De esta forma, estará a salvo
de las suciedades, el desgaste y evitarás que se oxide.

Cuida la apariencia

La apariencia de nuestra parrilla es importante. Debes estar atento al óxido y al estado
de la pintura para evitar el desgaste. Enlozar la parrilla es fundamental, y una mano de
pintura de vez en cuando nunca está de más.